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Grün, grüner, Matcha – Matcha Beeren Smoothie Bowl

Avatar of Caro Caro - 01. March 2018 - Beerenliebe, Breakfast, Plantbased, Werbung

Wenn mir jemand die Frage stellt, ob ich lieber Kaffee oder Tee trinke, lautet die Antwort: beides! Ich liebe guten Baristakaffee als auch herb-aromatischen Earl Grey und vor allem Grüntee. Ob Sencha, Jasmintee, Gunpowder oder Matchatee. Vor allem Matchatee ist für mich ein kraftspendendes Elixier, was gleichzeitig belebend und entspannend wirkt und mir gut durch den Tag bringt.

If someone asks me if I prefer to drink coffee or tea, the answer is: both! I love good barista coffee as well as bitter-aromatic Earl Gray and especially green tea. Sencha, jasmine tea, gunpowder or matchatee. Especially Matchatee is for me a power-giving elixir, which at the same time has an invigorating and relaxing effect and brings me through the day.

Darüber hinaus ist Matcha ein wahres Superfood, das für eine bessere Konzentrationsfähigkeit sorgt. Denn neben vielen Vitaminen enthält Matcha eine sehr hohe Anzahl an Antioxidantien, Polyphenolen sowie natürliches Koffein, das für langanhaltende Energie sorgt und vor einigen Krankheiten wie Krebs oder Demenz schützen kann. Matcha erhält seine leuchtend grüne Farbe übrigens Dank des hohen Chlorophyllgehalts.

Matcha is a true superfood, indeed which ensures a better ability to concentrate. In addition to many vitamins Matcha contains a very high number of antioxidants, polyphenols and natural caffeine, which provides long-lasting energy and can protect against some diseases such as cancer or dementia. Incidentally, Matcha gets its bright green colour thanks to its high chlorophyll content.

Vor allem liebe ich an Matcha die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Ob Kuchen, Kekse, pikante Rezepte, Süßspeisen oder Smoothies – es gibt viele Arten Matcha zu genießen. In meinem aktuellen Lieblingsrezept sorgt Matcha für einen wach machenden Kick am Morgen. Die Smoothie Bowl kombiniert Matcha mit Äpfeln, Beeren,  violetten Grünkohl, Heidelbeermuttersaft und Hanfsamen. Das klingt gewöhnungsbedürftig? Aber auf jeden Fall einen Versuch wert und den Kohl werdet ihr nicht heraus schmecken.

Most of all, I love Matcha's versatility. Whether cakes, biscuits, spicy recipes, desserts or smoothies - there are many ways to enjoy matcha. In my current favourite recipe Matcha provides a wake-up kick in the morning. The Smoothie Bowl combines Matcha with apples, berries, purple kale, blueberry nut juice and hemp seed. That sounds like getting used to? But definitely worth a try and you won’t taste the kale.

Matcha Beeren Smoothie Bowl

Für den Smoothie
50 g violetter Grünkohl (ersatzweise: grüner Grünkohl, Baby-Blattspinat)
1 Apfel (ca. 125 g), z.B. Elstar, Wellant
2 TL Matchatee
120 g ungesüßte TK-Beerenmischung
150 ml ungesüßte Mandelmilch
50 ml Heidelbeermuttersaft (ersatzweise: Apfelsaft)
1 EL Hanfsamen, geschält
½ Tl gemahlene Vanille

Als Topping
nach persönlicher Vorliebe: TK-Beeren, Granatapfelkerne, Hanfsamen, gepuffter Reis

Grünkohl waschen und trocken tupfen. Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Grünkohl, Apfelstücke, Matcha, Beeren, Mandelmilch, Heidelbeermuttersaft, Hanfsamen und Vanille im Standmixer fein sämig pürieren. Auf 2 Schalen verteilen und nach persönlicher Vorliebe mit TK-Beeren, Granatapfelkernen, Hanfsamen, gepufften Reis oder Quinoa bestreuen und sofort genießen.


Matcha Berry Smoothie Bowl

For the smoothie
50 g purple kale (alternatively: green kale, baby leaf spinach)
1 apple (about 125 g), e.g. Elstar, Wellant
2 tsp matchatee
120 g unsweetened deep-frozen berry mix
150 ml unsweetened almond milk
50 ml unsweetened blueberry direct juice (alternatively: apple juice)
1 tbsp hemp seeds, peeled
½ tsp ground vanilla

As a topping
according to your personal preference: deep-frozen berries, pomegranate seeds, hemp seeds, puffed rice

Wash the kale and pat dry. Wash the apple, quarter and remove the core. Blend kale, apple pieces, matcha, berries, almond milk, blueberry direct juice, hemp seeds and vanilla in a blender until smooth. Distribute on 2 bowls and sprinkle with berries, pomegranate seeds, hemp seeds, rice or quinoa pops and enjoy immediately.

Alles Liebe / Lots of love,

Caro ♥


Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der
Europa Apotheek*.

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