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Christmas Menu | Entenbraten mit buntem Ofengemüse & Laugen-Serviettenknödeln

08. December 2018, Caro - Gathering, Werbung, Merry Christmas!

Werbung // Mein Blog ist eigentlich ein rein vegetarischer Blog. Aber da mein Mann ab und zu etwas Geflügel und Fleisch von unserem Bio-Händler unseres Vertrauens liebt und gerne isst, gibt es heute eine absolute Premiere – einen Gast-Blogbeitrag von Herrn Herzblut!

Von Herrn Herzblut – Sebastian Keitel
Alle paar Wochen packt mich ein regelrechter Geflügelhunger. Vor allem in der kalten Jahreszeit kommt das häufig vor. Und wenn es wieder so weit ist, gehe ich gerne zu unserem Bio-Geflügelhändler auf dem hiesigen Bauernmarkt am Moltkeplatz. Eine richtig gute Alternative dazu ist die Plattform Pielers. Dort kann man von lokalen Erzeugern direkt seine Waren beziehen. Mit Käse und Quark haben wir Pielers schon einmal ausprobiert.

Advertising // My blog is actually a purely vegetarian blog. But since my husband occasionally loves and likes to eat some poultry and meat from our trusted organic retailer, today there is an absolute premiere - a guest blog post by Mr. Herzblut!

From Mr. Herzblut - Sebastian Keitel
Every few weeks a real fowl hunger seizes me. Especially in the cold season that happens frequently. And when it's time again, I like to go to our organic poultry trader at the local farmer's market on the Moltkeplatz. A really good alternative is the platform Pielers. There you can buy directly from local producers his goods. We have already tried Pielers with cheese and quark.

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Advent | Bratapfel-Gugelhupf mit gebrannten Mandeln

01. December 2018, Caro - Gathering, Werbung, Merry Christmas!, Süße Schätze

Werbung / Und da brennt auch schon das 1. Adventslicht … Obwohl ich es liebe das ganze Jahr über zu backen, ist die Adventszeit doch die schönste Zeit zum Backen. Traditionell backe ich zum 1. Advent immer die ersten Kekse und andere verführerische Leckereien – natürlich mit einer extra Portion Zimt, Vanille, Kardamom, Nelke & Co. Spätestens wenn dann der betörende Duft von Lebkuchengewürzen durch unser Zuhause zieht, ist der Start der Weihnachtszeit auch bei mir angekommen.

Advertisement / And there is also the first Advent light burning ... Although I love to bake all year round, the Advent season is the best time to bake. Traditionally I bake for the first Advent always the first biscuits and other tempting treats - of course, with an extra dose of cinnamon, vanilla, cardamom, cloves & Co. When the beguiling scent of gingerbread spices draws through our home, it’s my personal start of the Holiday season.

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Have yourself a merry little Christmas | Cranberry & chocolate cake

22. December 2017, Caro - Merry Christmas!, Süße Schätze

Und schon steht Weihnachten vor der Tür. Diese Adventszeit habe ich als sehr kurz und hektisch empfunden. Die Berge an Arbeit haben sie nur so aufgetürmt und mir lange Tage beschert. In solchen Zeiten versuche ich immer rechtzeitig die Notbremse zu ziehen und kleine Pausen und Spaziergänge einzulegen. Auch bei den Klängen von Ella Fitzgeralds samtiger Stimme, die „Have Yourself a Merry Little Christmas“ singt, komme ich zur Ruhe und besinne mich wieder auf die kleinen schönen Dinge.

And already Christmas is here. This Advent season was very short and hectic. Long and busy days are lying behind me. In such times, I always try to pull the emergency brake and take short breaks and walks. Even with the sounds of Ella Fitzgerald's velvety voice, which sings "Have Yourself a Merry Little Christmas", I come to rest and remember myself: It's the little things that make life special.

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Advent & Lussekatter

19. December 2017, Caro - Merry Christmas!, Süße Schätze

Auf einmal ist der Herbst wie im Flug im Eiltempo vorbei gezogen und es Adventszeit. Weihnachten liegt sogar schon vor der Tür. Der erste und vielleicht auch einzige Schnee hat die Eilenriede für einen Tag in einen märchenhaften Zauberwald verwandelt, der mich sehr an die verschneiten Landschaften Schwedens erinnert.

All of a sudden, autumn is over in a rush and it's Advent. Christmas is even on the doorstep. The first and perhaps only snow has turned the Eilenriede for a day into a magical forest like in a fairytale, which reminds me a lot of the snowy landscapes of Sweden.

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Merry Christmas! | Rote Bete Ravioli, Mandeltorte & Honigkuchen

22. December 2016, Caro - Merry Christmas!

Für mich ist Weihnachten feiern gleichzusetzen mit „Liebe feiern“. Wie wichtig Liebe in unserem Leben ist, zeigen die jüngsten Ereignisse in Berlin. Das einzige Mittel gegen Hass ist die Liebe. Bedingungslose Liebe, die sich in verschiedenen Arten und Formen über Grenzen hinweg zeigen kann.

For me, Christmas is to be equated with "celebrating love". The latest events in Berlin show how important love is in our lives. The only remedy for hatred is love. Unconditional love, which can show itself across borders in different types and forms.

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Christmas in Chiffon Pink | Dinkelwaffeln mit Cranberry-Kirschen und Fruchtpunsch

17. December 2016, Caro - Werbung, Merry Christmas!

Werbung /// Die Schweden sind schon ein sehr sympathisches Volk. Während andere Länder ihre gesetzlichen Feiertage haben, werden in Schweden der Zimtschneckentag (4. Oktober) und der Waffeltag (25. März) zelebriert. Ehrlich gesagt kann ich Waffeln quasi fast zu jeder Jahres-, Tages- oder Nachtzeit essen. Sobald das Waffeleisen den Duft von Vanille und Zucker verströmt, ist es um mich geschehen. Offensichtlich läuft beim frischen Waffelduft vielen Menschen das Wasser im Munde zusammen. Momentan bilden sich auf den  Weihnachtsmärkten – nicht ohne Grund – die längsten Schlangen immer bei den Waffelständen.  

Advertisement /// The Swedes are very sympathetic people. While other countries have their official holidays, in Sweden the Cinnamon Bun Day (4 October) and the Waffle Day (25 March) are celebrated. To be honest, I can almost eat waffles almost every year, any time. As soon as the waffle iron exudes the scent of vanilla and sugar, it has happened to me. Obviously, the freshly baked waffle are very mouthwatering for many people. At the moment, the longest snakes form always among the Waffle booth on the Christmas markets - not without reason.

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Christmas Bakery | Biscotti, Panettone & Teff-Cranberry-Gugelhupf

11. December 2016, Caro - Werbung, Merry Christmas!

Werbung /// Backen in der Weihnachtszeit macht mich besonders glücklich. Denn das bedeutet für mich meistens eine kleine Auszeit von den vielen, privaten und beruflichen Dingen, die noch vor Weihnachten erledigt werden müssen. Wobei Weihnachten in unserer Familie sehr viel entspannter geworden ist, seitdem wir uns Erwachsene nichts mehr schenken. Viel wichtiger ist es uns, eine schöne, unvergessliche Zeit miteinander zu verbringen. Statt großer Geschenke backe ich für meine Lieben leckere und gesunde Klassiker, um sie etwas zu verwöhnen.

Advertisement /// Baking in the Christmas season makes me particularly happy. For me, this usually means a small break from the many private and professional things that have to be done before Christmas. Whereby Christmas in our family has become much more relaxed since we adults don’t give presents any more. It is much more important for us to spend a beautiful, unforgettable time together. Instead of big gifts, I bake delicious and healthy classics for my loved ones to pamper them.

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Radicchio – Ein Food-Moodboard für Farrow & Ball

04. December 2016, Caro - Werbung, Merry Christmas!

Werbung /// Als ich vor einiger Zeit eine Anfrage für eine Vorspeise in der Farbgebung einer Farrow & Ball Farbe bekommen habe, war ich natürlich sofort Feuer und Flamme. Denn, was ich an meiner Arbeit als Fotografin und Artdirektorin besonders liebe, ist es, Food und Farben aufeinander abzustimmen. Besonders auf meinem Instagram-Profil werde ich immer wieder von ganz unterschiedlichen und weltweit verstreuten Menschen für meine Farbwelt und mein Farbgespür gelobt.

Advertisement /// Some time ago I received a request to develope a starter in one colour of the Farrow & Ball colour palette. I was instantly enthusiastic. For what I particularly love about my work as a photographer and art director is to match food and colours. Especially on my Instagram profile, very different and globally scattered people praise me for my used colours and my colour sense.

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Cozy Christmas Time | Christmas Couronne & Bratapfel mit Gewürzbéchamel

21. December 2015, Caro - Werbung, Merry Christmas!

Werbung /// Nur noch ein paar Tage und dann ist das Weihnachtsfest endlich da. Im Hause Herzblut laufen dafür gerade viele Vorbereitungen auf Hochtouren. Auf einem kleinen lokalen Markt haben wir “unseren” Weihnachtsbaum gefunden. Das Wohnzimmer hat im Zuge des Baumaufstellens auch eine kleine Schönheitskur erhalten. Und zwar in Form eines wunderschönen Läufers für unsere Sofaecke sowie einer alten Dachbodentür, die ich mit einem Stern geschmückt habe.

Advertisement /// Christmas is already around the corner … So, we are preparing right now a lot of things for the holiday. At a small local market we already bought our Christmas tree. While decorating the tree, we also decorated our living room different. A wonderful small carpet for our sofa corner and a shabby, old loft door, which I have decorated with a star.

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Little Advent treats | Cranberry-Marzipan-Crumble & Gewürzspekulatius

06. December 2015, Caro - Werbung, Merry Christmas!

Werbung /// “It's Beginning To Look A Lot Like Christmas” singt die samtig-weiche Stimme von dem guten alten Bing Crosby vom Plattenteller. Währenddessen schiebe ich ganz entspannt das nächste Blech Gewürzspekulatius in den Ofen. Himmlischer Adventsduft zieht durch das ganze Haus und sorgt für die passende Atmosphäre.

Advertisement /// “It's Beginning To Look A Lot Like Christmas” sings the tender voice by good old Bing Crosby. While listening to this lovely song I put another portion of speculoos into the oven. It smells like Christmas in the house and the atmosphere is cosy and bright.

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