Frau Herzblut Foodblog

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Summer Tart with tomatoes & peas

03. July 2020, Caro - Gathering, Werbung, Veggie's Delight

Advertising / In this challenging time of Coronavirus, a topic became even more important to me than usual. Finding even more happiness in everyday life, enjoying the little moments and going through life with positive thoughts. This also includes relaxing evenings with delicious and home-cooked meals with my loved ones on the balcony.

Werbung / Während dieser herausfordernden Zeit der Coronakrise ist für mich ein Thema noch wichtiger geworden als sonst. Im Alltag noch mehr Glück zu finden, die kleinen Momente zu genießen und mit positiven Gedanken durchs Leben zu gehen. Dazu gehören auch entspannte Abendstunden mit köstlichen und selbstgekochten Essen mit meinen Lieben auf dem Balkon.

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Happy Holidays mit Giovanni Rana

19. December 2019, Caro - Gathering, Werbung, Merry Christmas!, Veggie's Delight, My Veggie Italian Feast

Werbung / An Weihnachten sind mir vor allem zwei Dinge wichtig: meine Lieben um mich herum zu versammeln und köstliches Essen gemeinsam zu genießen. Die Adventszeit ist mir meistens viel zu hektisch und stressig. Deswegen freue ich mich einfach nur auf die Feiertage, weil dann endlich wieder Ruhe einkehrt. Dann geht es vor allen Dingen darum, durchzuatmen, neue Kraft zu sammeln und vor allem zu genießen. Die Geschenke an Weihnachten spielen ebenfalls keine wichtige Rolle. Für mich brauchen es keine großen materiellen Geschenke sein. Ein besonderes Essen und ein liebevoll gedeckter Tisch, der die richtige Weihnachtsstimmung aufkommen lässt, sind für mich Geschenk genug.

Advertisement / At Christmas, two things are especially important to me: gathering my loved ones around me and enjoying delicious food. The Advent season is usually too hectic and stressful for me. That's why I'm just looking forward to the holidays, because then finally peace returns. Then, it's about breathing through, gathering new strength and, above all, enjoying it. The gifts at Christmas also play no important role. It doesn’t need to be a big material gift for me. A special meal and a lovingly set table, which spreads the right Christmas spirit is gift enough for me.

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Autumn Gathering | Feigen-Flammkuchen & Brombeer Cheesecake

13. October 2018, Caro - Gathering, Werbung, Veggie's Delight, Süße Schätze

Werbung / Im Herbst lieben wir es mit Freunden zu kochen und gemütlich an einer bunt gedeckten Tafel gemeinsam zu genießen. Meistens geschieht das rund ums Erntedankfest, denn es gibt doch jeden Tag kleine Dinge, für die wir dankbar sein können. Wie goldener Sonnenschein im Oktober, glänzende Handschmeichler in Form von Kastanien, ein Eichhörnchen, was beim Waldspaziergang über den Weg hüpft und vor allem das reichhaltige Füllhorn an köstlichen saisonalen Zutaten, die uns der Herbst schenkt.

Advertisement / In autumn, we love to cook with friends and enjoy a cozy food gathering on a colourful table. Mostly this happens around Thanksgiving, because every day there are little things that we can be grateful for. Like golden sunshine in October, shiny caresses in the form of chestnuts, a squirrel, which hops along the path as you walk through the forest and, above all, the abundant cornucopia of delicious seasonal ingredients that autumn gives us.

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Ach, du schöne Sommerzeit | Beeren Törtchen & Affogato

21. July 2018, Caro - Werbung, Plantbased, Beerenliebe, Veggie's Delight, Black Coffee, Süße Schätze

Werbung /// Eigentlich liebe ich alle Jahreszeiten samt ihrer Köstlichkeiten. Aber die Sommerzeit ist für mich doch die schönste Jahreszeit, da ich sämtliche Beerensorten über alles liebe. Daher lasse ich momentan auch keine Gelegenheit aus, sie in vielfältiger Weise zu genießen.

Advertisement /// Actually, I love all the seasons along with their delicacies. But summertime is the most beautiful season for me because I love all kinds of berries. Therefore, I currently don’t miss an opportunity to enjoy them in many ways.

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Mit dem Fahrrad zum Markt | Quinoa-Gemüse-Bratlinge

10. February 2018, Caro - Werbung, Veggie's Delight

Werbung /// Es gibt Rituale, die mich richtig glücklich machen und alles um mich herum vergessen lassen. Eines davon, ist es ein oder sogar zwei Mal in der Woche mit meinem Vintagefahrrad zum Wochenmarkt zu fahren. Auch im Winter halte ich dieses Ritual fest ein. So habe ich stets etwas frischen Wind um die Nase und Marktbesuche bringen mich immer auf neue Ideen. Denn ich liebe es einfach, erst einmal genüsslich über den ganzen Markt zu schlendern, um zu schauen was aktuell im Angebot ist.

Advertisement /// There are rituals that make me really happy and help me to forget everything around me. One of them is going to the weekly Farmer’s Market with my vintage bike – once or twice a week. Even in winter I keep this ritual firmly. So I always have something fresh wind around my nose and market visits always bring me to new ideas. Because I just love to first stroll around the marke, to see what's currently on offer.

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Socca mit Mangold & Waldpilzen

11. October 2017, Caro - Gathering, Werbung, Veggie's Delight

Werbung /// Jetzt im Oktober gibt es noch ein paar letzte Dinge im Garten zu ernten, ehe er sich in den Winterschlaf verabschiedet. Eines davon ist farbenfroher Mangold, der in der goldenen Sonne schon verlockend von Weiten leuchtet und in unserer Spätsommer- und Herbstküche einen festen Platz hat. Genau wie auch Spinat lässt sich Mangold frisch als auch gegart vielfältig zubereiten. Kombiniert mit Pilzen schmeckt er mir besonders gut. Und so habe ich diese Kombination vor kurzem mit Socca ausprobiert.

Advertisement /// Now in October, there are still a few last things to harvest in the garden, before he falls to winter sleep. One of them is colourful Swiss chard, which is already tempting in the golden sun of vastness. It has a firm place in our late summer and autumn cuisine. As well as spinach, Swiss chard, can be prepared fresh and cooked. Combined with mushrooms, it tastes very good. Recently I tried this combination with Socca.

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Herbstfest | Kürbissuppe & Dinkel-Kräuterbrot

07. October 2017, Caro - Gathering, Werbung, Veggie's Delight

Werbung /// Seit etwa zwei Wochen ist er nun wirklich da: der Herbst. Die ersten Bäume und das Weinlaub verfärben sich bereits und es weht eine frischere Brise. Die Sommerkleidung wurde beiseite geräumt und macht Platz für kuschelige Woll-Cardigans. Neben dem Sommer liebe ich den Herbst sehr, weil es kulinarisch gesehen so viele wunderbare saisonale Produkte auf einmal auf dem Markt gibt. Deswegen feiere ich auch zu gerne Anfang Oktober ein Erntedank-Fest mit Freunden.

Advertisement /// For about two weeks you can really feel that autumn is finally here. The first trees and the vine leaves are already discolouring. A fresher breeze is blowing. The summer clothes were cleared aside and made room for cuddly wool cardigans. Besides the summer, I love autumn a lot, because there are so many wonderful seasonal products on the market at once. That's why I also like to celebrate in early October a kind of Thanksgiving gathering with friends.

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Paprika Power – Ratatouille Flatbread

30. September 2017, Caro - Werbung, Veggie's Delight, My Veggie Italian Feast

Werbung /// Es gibt ein Gemüse, das sich einen festen Platz in unserem Kühlschrank erobert hat. Und zwar spreche ich von Paprika. Am liebsten kaufen wir sie auf dem Wochenmarkt von einem Produzent aus unserer Region. Besonders gerne essen wir diesen Alleskönner roh in Salaten, geschmort als pikante Pastasauce, als Ketchup (Pepechup), gegrillt als Antipasti oder als knackigen Begleiter zum Abendbrot oder in der Lunchbox für unterwegs. Sogar als Dessert lassen sich Paprika verarbeiten, zum Beispiel kandiert oder als Hülle für ein fruchtiges Sorbet.

Advertisement /// There is a vegetable that has taken a firm place in our fridge. I‘m talking about peppers. We like to buy them at the weekly market from a local producer. We particularly like to eat this all-rounder raw in salads, braised as a piquant pastasauce, as ketchup (pepechup), grilled as antipasti or as a crispy companion for dinner or in the lunchbox to go. Peppers can be even processed as a dessert, for example, candied or as a cover for a fruity sorbet.

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Grünes Lebenselixir – Kretisches Olivenöl, Feta-Tomatensalat & Spinattoasts

18. May 2017, Caro - Werbung, Veggie's Delight, Herzhaftes, My Veggie Italian Feast

Werbung /// In den Mittelmeerländern – allen voran Kreta – sind die Menschen gesünder. Das liegt vor allem an der mediterranen Ernährung mit viel Gemüse, frischem Obst, moderaten Mengen an Geflügel und Milchprodukten wie Rohmilchkäse aus Schafsmilch sowie Fisch. Gutes natives Olivenöl stellt dort die Hauptfettquelle dar. Olivenöl ist besonders reich an ungesättigter Omega-Fettsäure, die das „böse“ Cholesterin nachgewiesen senkt. In unseren nördlichen Kreisen sind Krankheiten wie Herzinfarkte viel weiter verbreitet. 

Advertisement /// In the Mediterranean countries, especially Crete, people are healthier. This is mainly due to the Mediterranean diet with lots of vegetables, fresh fruit, moderate amounts of poultry and dairy products such as raw milk cheese made from sheep's milk and fish. Olive oil is particularly rich in unsaturated omega-fatty acid that lowers the "bad" cholesterol. In our northern circles diseases such as heart attacks are much more widespread.

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Zoodle-dee-doo! | Zoodles mit Avocado, Kirschtomaten & Kapern

10. March 2017, Caro - Werbung, Plantbased, Veggie's Delight, My Veggie Italian Feast

Werbung /// Meine Mrs. Artisan hat ein super praktisches neues Zubehör bekommen, von dem ich mehr als begeistert bin. Damit gelingt es mir nun eines der schnellsten und leckersten Mittagessen überhaupt zu zaubern. In Sekundenschnelle lassen sich mit dem Spiralschneider-Aufsatz dünne Gemüsespaghetti als auch breitere Fruchtspiralen herstellen. Besonders gut funktioniert es mit Zucchini, Möhren und Kohlrabi.

Advertisement /// Mrs. Artisan has got a super practical new accessory, of which I am more than enthusiastic. With this I succeeded in conjuring one of the fastest and most delicious lunches. In seconds, the spiral cutter can produce thin vegetable spaghetti as well as wider fruit spirals. It works particularly well with courgettes, carrots and kohlrabi.

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